Indonesia memiliki banyak sekali keanekaragaman budaya atas suku-suku yang menempati negara kita tercinta, begitu juga dengan kekayaan ragam kulinernya. Salah satu kuliner yang lekat dengan kita adalah mie. Beberapa daerah di Indonesia punya beragam olahan mie yang khas, berikut diantaranya :
1. Mie Kocok, sajian khas kota Bandung yang berisikan mie kuning gepeng, bakso, kikil, tauge, irisan daging sapi, daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Disajikan dengan kuah nikmat yang cocok disantap ketika hangat. Lebih nikmat dengan irisan cabai rawit dan juga perasan jeruk nipis.
2. Mie Ongklok, Wonosobo juga memiliki olahan mie yang khas terdiri dari mie kuning, irisan kol dan daun bawang kemudian disiram dengan kuah kental lezat yang terbuat dari tepung kanji. Sebagai pelengkap, mie ongklok biasanya disajikan pula dengan sate ayam, bawang goreng, tempe kemul, dan juga irisan cabai rawit.
3. Mie Jawa, kuliner yang berasal dari Yogyakarta ini merupakan olahan yang berisikan mie, kol, daun bawang, bawang goreng, serta suwiran ayam yang biasanya disajikan bersama dengan kuah yang gurih, Varian gorengnya yang dibuat sedikit basah disebut dengan mie nyemek. Akan bertambah lezat apabila disajikan dengan irisan cabai rawit serta taburan bawang goreng.
4. Mie Aceh, Sajian olahan mie khas Aceh terbuat dari mie kuning dan sambal yang sangat pedas. Beberapa Varian mie aceh diolah dengan cara digoreng atau direbus. Biasanya disajikan bersama dengan aneka topping seperti seafood, daging atau pun jamur. Mie aceh juga disajikan bersama dengan bawang goreng, daun bawang, emping dan juga acar.
5. Mie Cakalang, Berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kuah dari mie yang satu ini sangatlah khas karena terbuat dari ikan cakalang fufu, sehingga memiliki aroma yang sangat khas. Disajikan berupa mie kuning, suwiran ikan cakalang, irisan kol, sawi, daun bawang dan juga taburan bawang goreng.
6. Mie Lendir, Berasal dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Kuah mie lendir berwarna cokelat kental dan terbuat dari campuran kacang tanah. Mie lendir terdiri atas mie kuning yang disiram dengan kuah kental dengan topping berupa irisan telur rebus, daun bawang, taburan bawang goreng serta irisan cabai rawit.
7. Mie Kopyok, Salah satu kuliner berasal dari Semarang. Mie kopyok terdiri dari irisan lontong, irisan tahu pong, mie, kecambah, kemudian disiram kuah gurih. Dalam penyajiannya juga ditambahkan dengan taburan daun seledri, bawang goreng, remasan kerupuk gendar kemudian diberi kecap di atasnya.
Nah, itu tadi beberapa jenis mie populer khas Indonesia. Masih ada banyak olahan mie lainnya, silakan mencoba.
